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Ingredienti: Olio Scampi - Vino -  Bianco - Pomodorino fresco - Prezzemolo - Ravioli - Tartufo Preparazione: Soffriggere l’aglio e aggiungere gli scampi e del vino bianco, sfumare e aggiungere il pomodorino fresco. Servire Vedi tutte le ricette

Pizza di San Martino alla molisana Ingredienti: – 1 kg di farina 0– mezzo bicchiere di olio di semi– un pugno di semi di finocchione– 2 bustine di lievito per torte salate (istantaneo)– 1 pugno di parmigiano grattugiato– sale ed acqua quanto basta Procedimento Unite tutti gli ingredienti ed aggiungete l’acqua un po’ per volta fino a quando non otterrete un impas...

Brodetto alla termolese Il brodetto alla termolese, una volto cotto, va presentato e servito in tavola, come vuole la tradizione, nella stessa teglia di cottura, possibilmente in terracotta ...una ricetta molisana antichissima che risale addirittura al '700 e che ammette che ogni commensale abbia il piacere di servirsi da solo! Ingredienti: – Un peperone verde– Mezzo pep...

'Laianelle' al ragù d'agnello di Monteroduni 'Laianelle' è il nome in dialetto di Monteroduni. Si tratta di un primo piatto di pasta fresca condito con sugo di carne. Immaginate il profumo tra i vicoli del paesello una domenica mattina... Da provare!   Ingredienti per 4 persone Per le laianelle: 500 gr di farina di grano duro - 5 uova - un pizzico di sale. P...

Lepre all’Agnonese Gustosa ricetta con una carne molto difficile da trovare e che si sposa bene con il Tintilia, vino tipico molisano. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di carne di lepre - olio - 2 noci di burro - 500 gr di lardo di prosciutto (senza “Cicoli”) - sale - pepe - aglio -2 bicchieri di vino rosso (anche tintilia) -  rosmarino - prezzemolo Preparazione ...