RICETTE MADE IN MOLISE - UN VIAGGIO NELLA CUCINA MOLISANA

PIATTI TIPICI, PRODODOTTI LOCALI E RICETTE MADE IN MOLISE

Un viaggio nella cucina molisana tra gli itinerari del gusto e i sapori tradizionali del Molise

Questa pagina è dedicata ai buongustai, agli apprendisti cuochi e non solo… insomma a tutti gli appassionati di buona cucina! Una galleria piena di gusto e colori, un vero trionfo dei sapori per chi vuole conoscere ricette antiche e nuove di una terra tutta da scoprire, il Molise.

Il Molise è una terra dai frutti semplici e incontaminati provenienti direttamente dalla cultura contadina: prodotti della terra che rimangono inalterati nei loro poteri nutritivi – poiché non trattati – ma naturali e ricchi di sapori. La cucina molisana si basa infatti su una produzione locale che favorisce i consumi a km/m 0, sana e dal gusto genuino. Così olio, salse di pomodoro, legumi, verdure, carni e insaccati, passate di frutta, liquori, spezie e odori provengono da orti e produzioni artigiane oltre che da allevamenti di piccole fattorie locali, passando dal biologico al benessere animale. Godetevi i piaceri della buona tavola molisana: ecco alcuni dei tanti piatti della tradizione molisana che potrete preparare in casa per gustare una cucina sana, genuina e salutare proprio come si faceva una volta!